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Il buongiorno si vede dal mattino?!

Il buffet delle colazioni è oggi il biglietto da visita più importante di una struttura ricettiva. È il buongiorno per chi arriva, e l’arrivederci di chi parte. E’ indicato da tutte le diete come il pasto più importante della giornata e ha varianti dettate dal luogo di servizio, dalla stagionalità Continua a leggere...

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La Tv La tv è quasi diventata un soprammobile, tant’è che alcune strutture decidono di non dotarne le stanze, altre cercano di invogliarne l’uso aggiungendo lettori dvd o Console di gioco in affitto. Ma oggi Il cliente, mediamente, ha un età compresa tra i 25 e i 40, viaggia con il proprio tablet Continua a leggere...

Terzializzare i servizi?

Il nuovo millennio potrebbe essere chiamato il millennio dei servizi terzializzati o per meglio dire ceduti a terzi. L’albergatore, nella continua e spasmodica ricerca dell’abbassamento dei costi, ha iniziato noleggiando le lenzuola da aziende esterne, così come le attrezzature, ha utilizzato le Continua a leggere...